Butași Riesling Italian — plantare, îngrijire și caracteristici

Riesling Italian este calul de bătaie al viilor românești de vin alb: productiv, rezistent, cu vinuri seci, ușoare, cu aciditate vie. Simplu de cultivat și mereu apreciat la masă.

Butașii altoiți de Riesling Italian se plantează primăvara (martie–aprilie) sau toamna (octombrie–noiembrie). Alege un loc însorit, cu sol bine drenat, și sapă o groapă de 40-50 cm adâncime. Așază butașul cu punctul de altoire la 3-5 cm deasupra nivelului solului, acoperă cu pământ mărunțit amestecat cu gunoi bine descompus și udă din belșug.

Pentru înființarea unei vii de vin, distanțele recomandate sunt de 2-2,2 m între rânduri și 1-1,2 m între butuci — aproximativ 4.000-4.500 de butași la hectar. În primul an, udă săptămânal și păstrează solul curat de buruieni în jurul butașului.

În anul 2-3 formează butucul prin tăieri de formare, apoi aplică anual tăierea de rodire în februarie–martie, înainte de pornirea în vegetație. Strugurii de Riesling Italian ajung la maturitate în sfârșitul lunii septembrie. Pentru vinuri de calitate, limitează producția pe butuc — mai puțini struguri înseamnă un vin mai concentrat și mai aromat.